Resep Mangut Lele Kemangi Anti Gagal

Cara membuat Mangut Lele Kemangi sesungguhnya mirip dengan pembuatan Mangut Lele Kemangi pada umumnya. Namun perbedaan dari Mangut Lele Kemangi terdapat pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Mangut Lele Kemangi ? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele Kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Mangut Lele Kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Kemangi menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Kemangi:

1. Sediakan Bumbu Marinasi Lele:.
2. Sediakan 5 ekor ikan lele (1/2 kg).
3. Sediakan 1/2 bungkus bumbu instan Racik Indofood ikan goreng.
4. Gunakan Secukupnya air.
5. Gunakan Bumbu Halus:.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Ambil 6 siung bawang merah.
8. Ambil 3 buah cabe merah besar.
9. Gunakan 5 buah cabe rawit *sesuai selera*.
10. Gunakan 2 buah kemiri.
11. Sediakan 2 cm jahe.
12. Gunakan 1 ruas kunyit (sebesar kelingking).
13. Gunakan 1 sdt kencur bubuk / 3 cm kencur.
14. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk / 1 sdt ketumbar.
15. Siapkan 1/4 sdt garam.
16. Ambil Bahan Tambahan:.
17. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
18. Siapkan 1 batang serai, ikat geprak.
19. Sediakan 3 cm lengkuas, geprak.
20. Siapkan 2 lembar daun salam.
21. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
22. Ambil 600 ml air.
23. Gunakan 1 bungkus santan kara (65 ml).
24. Sediakan 2 batang daun bawang (optional).
25. Siapkan 10 batang panjang kemangi (1 genggam daun kemangi).
26. Ambil Bumbu (Seasoning):.
27. Siapkan 1/4 sdt garam.
28. Siapkan 1 sdt gula pasir.
29. Sediakan 1 sdt kaldu jamur / kaldu bubuk.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele Kemangi:

1. Marinasi lelenya dengan bumbu marinasi. Marinasi sekitar 15 menit. Lalu goreng lelenya hingga benar-benar garing dan matang merata. Angkat dan tiriskan. Akan lebih enak lagi jika menggunakan ikan lele asap..
2. Siapkan bumbu halus, ulek hingga halus, atau jika ingin diblender juga bisa..
3. Siapkan juga bahan tambahan lain..
4. Tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus, jika sudah mulai harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga berubah warna. Lalu masukkan air, dan santan kental kara, aduk rata..
5. Tambahkan seasoning sesuai selera: garam, gula pasir, dan kaldu jamur/bubuk. Koreksi rasanya. Jika sudah mendidih, masukkan lele goreng, kemangi, dan daun bawang. Aduk rata, tunggu hingga sedikit asat..
6. Mangut lele kemangi siap disajikan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih kakak Andre yang telah mau berbagi Mangut Lele Kemangi semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke kerabat melalui media sosial , misalnya fesbuk

Bagikan Artikel ini