Resep Soto Ayam Ambengan yang Bisa Manjain Lidah

Cara membuat Soto Ayam Ambengan sebetulnya serupa dengan pembuatan Soto Ayam Ambengan pada umumnya. Namun perbedaan dari Soto Ayam Ambengan terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Soto Ayam Ambengan ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto Ayam Ambengan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Ambengan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Soto Ayam Ambengan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Ambengan memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Ambil 1 Ekor Ayam Kampung, cuci bersih potong jadi 2.
2. Siapkan Bumbu Ayam Ungkep, haluskan :.
3. Sediakan 4 siung bawang merah.
4. Gunakan 6 siung bawang putih.
5. Ambil 3 cm kunyit.
6. Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
7. Ambil 2 sdt Garam.
8. Gunakan Untuk Kuah Soto :.
9. Sediakan 1 liter Air rebus ceker/tulang Ayam.
10. Siapkan Rebus sampai air berkurang, Keluar minyak dan Kaldu berbau harum.
11. Siapkan Haluskan :.
12. Gunakan 4 siung bawang merah.
13. Sediakan 6 siung bawang putih.
14. Ambil 3 cm jahe.
15. Gunakan 3 cm lengkuas.
16. Gunakan 3 cm kunyit.
17. Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
18. Siapkan secukupnya Garam.
19. Sediakan 1 sdt Merica bubuk.
20. Siapkan 1 batang sereh digeprek.
21. Gunakan 3 Lembar daun jeruk.
22. Siapkan Pelengkap : Kol dirajang, Seledri, daun bawang, koya.
23. Sediakan Soun & kripik kentang (semua untuk taburan ya).

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ambengan:

1. Siapkan bumbu untuk kuah Soto yg Di haluskan.
2. Sementara itu, rebus tulang Ayam ke dlm 1liter air (untuk mendapat Kaldunya) masak sampai air berkurang dan minyak Kaldu keluar.
3. Tumis bumbu kuah Soto yg sdh Di haluskan bersama sereh geprek & daun jeruk. Tunggu sampai berubah warna lebih gelap & harum.
4. Masukkan bumbu Tumis ke dalam kuah Kaldu. Tambahkan merica bubuk, Kaldu bubuk, garam. Koreksi rasa. Tunggu sampai bumbu meresap. Bila sudah campur Kan daun bawang rajang, Seledri dan bawang Goreng. Matikan api, angkat..
5. Untuk Ayamnya rebus dg bumbu yg sdh Di haluskan. Tunggu sampai Ayam empuk dan 1/2 matang. Panaskan oven, panggang Ayam dg suhu 190 derajat selama 25mnt. Setelah matang, dinginkan dan suwir2..
6. Racik kuah Soto, ayam, Telur rebus dan semua pelengkapnya. Tambahkan koya dan sambal. Soto Ayam siap dihidangkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih tante Yuni yang telah sudi berbagi Soto Ayam Ambengan semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya whatsapp

Bagikan Artikel ini